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ミズリーのPhotolog
by mizzery
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タラの芽
8年くらい前から庭にタラの木を山から採って来て植えています。
この時期になると新芽が出ますのでこれを採っててんぷらにして食べます。美味しいですよ。
タラの芽_a0060583_2182182.jpg
山から採ってきた翌年は、格別美味しいのですが年々味が落ちていきます。
何故でしょうか? あまり美味しくなくなったので一度全部伐ってしまいましたが翌年小さな芽が再び土の中から出てきました。その翌年は食べることが出来る大きさまでになったのでてんぷらにして食べたところ以前のおいしいタラの芽のてんぷらでした。木が若返ったということでしょうか? タラの芽は一度に全部採ってしまうと枯れてしまうのかな?
by mizzery | 2006-03-31 21:11 | 四季彩
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